Recept
Kaasfondue blauwaderkaas
Ingredienten voor 2 personen
- 150 gr. geraspte Emmentaler kaas
- 150 gr. geraspte Gruyère kaas
- 100 gr. blauwschimmelkaas (Gorgonzola of Roquefort)
- 250 ml witte wijn
- 1 teentje knoflook
- Maizena
- Peper en nootmuskaat
Stap 1
Stap 1
1
Pers de knoflook, of snij in hele kleine stukjes
Stap 2
Stap 2
2
Doe de wijn en knoflook in een pan en verwarm dit zonder te laten koken
Stap 3
Stap 3
3
Voeg de geraspte kaas toe en zet het vuur iets hoger. Als de kaas gesmolten is brokkel dan de blauwschimmelkaas erdoor.
Stap 4
Stap 4
4
Maak een papje van maïzena en een klein beetje witte wijn. Als alle kaas gesmolten is, dit in kleine beetjes toevoegen, zodat je in de gaten kunt houden of het al dik genoeg is.
Stap 5
Stap 5
5
De fondue op smaak brengen met peper en nootmuskaat.
Klaar!
Klaar!