Ingrediënten voor 4 personen:
- 750 gr. geraspte Ons Genot kaas
- 375 ml water
- 1,5 eetlepel maizena
Om in de kaasfondue te dippen:
- Stokbrood of ciabatta
- Aardappels: gekookt, gebakken of gefrituurde partjes
- Verschillende soorten worst
- Groenten: paprika, tomaatjes, champignons, komkommer, augurk of broccoli
- Fruit: ananas, druiven, stukjes appel of peer
Bereiding
- Verwarm het water in een pan zonder te laten koken.
- Doe de kaas erbij en roer totdat alle kaas gesmolten is. Beetje bij beetje toevoegen werkt het beste.
- Laat het kaasmengsel niet koken en verhit het niet te lang. Het wordt dan rubberachtig en moeilijk te verteren.
- De fondue binden met maïzena totdat er een homogene massa ontstaat
- Eet smakelijk!
